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とろける脂と広がる甘み。炎の舞らくい、こだわりの西米良サーモン

2019.10.05 NEWS

とろけるような脂と口の中に広がる上品な甘みが特徴の西米良サーモンメニューが新登場。

西米良サーモンを使った炎の舞らくい こだわりの逸品をぜひご堪能下さい。





西米良サーモン塩ユッケ 890円
Nishimera Salmon Salty Yukhoe
程よい脂と甘みが美味しい西米良サーモンをユッケに。
岩塩から削られた塩はほんのり甘く、西米良サーモンの甘みをより引き立たせます。

西米良サーモンのカルパッチョ 日向夏ソースがけ 890円
Nishimera Salmon Carpaccio
すっきり爽やかな日向夏ソースで宮崎の味をご堪能下さい。

西米良サーモン刺身 890円
Nishimera Salmon Sashimi
とろける脂をそのままお刺身でどうぞ。



「西米良サーモン」
宮崎県西米良村は九州山地の背陵に位置する山深い村です。
清らかな水と寒暖差の大きな山地気候の中、西米良サーモンは三~四年かけて育ちます。
大量生産よりも「安全で高品質が第一」を掲げ、卵からの一貫生産を行っており、防疫対策も徹底した環境下で育てられています。