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臭みのないさっぱりとした口当たり。季節の宮崎ブランド魚『へべすぶり』の期間限定メニュー

2019.11.23 NEWS

季節の宮崎ブランド魚シリーズ『へべすぶり』

宮崎発のフルーツ魚『へべすぶり』を使ったメニューが新登場。

日向市の特産「へべす(平兵衛酢)」を食べて育ったフルーツ魚の『へべすぶり』臭みが少なく、さっぱりとした口当たりが特徴です。
へべすは、非常にビタミンCが豊富で、たんぱく質を合成する必須アミノ酸9種類のうち8種類が含まれています。

炎の舞らくい限定の新鮮なブランド魚をぜひご賞味ください。


■へべすぶりの和風カルパッチョ 980円
Japanese style Carpaccio Hebesu Buri “Yellowtail”
和風のゆずポンソースで味わうカルパッチョ。
レモンをかければ、へべすぶりの旨味をより一層楽しめます。

■へべすぶりの刺身 980円
Hebesu Buri “Yellowtail” Sashimi
へべすぶりを本来の味を楽しめるお刺身に。

■へべすぶりの藁焼き 1,180円
Straw fired Hebesu Buri “Yellowtail”
炎の舞らくい自慢の藁焼きでへべすぶりの旨味をぎゅっと凝縮しました。
藁焼きには無農薬の藁をしており、より風味が際立っております。






■炎の舞 らくい 宮崎駅店
宮崎県宮崎市錦町1番8号(JR宮崎駅構内)
TEL 0985-33-9011
営業時間(年中無休) [昼] 11:00 – 16:00 [夜] 16:00 – 24:00


■炎の舞 らくい 牟田町店
宮崎県都城市牟田町9街区7号
TEL 0986-46-2337
営業時間(年中無休) (月~土)17:00~24:00 (日)17:00~23:00




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