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宮崎を餃子県に!?餃子好き必見の居酒屋が誕生します!!



宮崎市は餃子の購入額 全国第3位

宮崎・鹿児島で飲食店を33店舗運営している株式会社マスコは、弊社が運営する
やきとり居酒屋の「恵屋大塚店」を“餃子”をメインにした居酒屋 『宮崎餃子恵屋』に
10月7日 大幅リニューアルを行います。
宮崎市は2018(平成30)年度のギョーザ世帯平均購入額が全国第3位です。
さらに宮崎県を盛り上げるべく新業態を開発しました。
これまでの居酒屋メニューに加え、定食を提供することで新たな顧客獲得を目指しています。

新たな餃子の可能性を追求
餃子料理を10種新開発

宮崎の新定番、新しい食文化を作るべく試作を何度も重ね 焼き餃子はもちろん、恵屋ならではの餃子をアレンジした料理を開発しました。
メニューの一部
・辛麺風餃子
・チーズ&ハニー餃子
・餃子釜めし

メニュー数を絞込み働き方改革
人気のあるメニューに厳選して絞り込み、食材ロスと作業ロスを抑えることでオペレーションを簡略化し、新規スタッフでもメニュー数が少ない分、メニューの入力操作や調理オペレーションをすぐに覚えることでき即戦力化が可能になります。
お客様との会話や接客に力を入れることができるようになり、飲食店で働く本来の楽しさを実感できるように働き方改革を行います。



■マスコグループでは共に働く仲間を募集しています。