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毎年恒例の佐土原茄子のこだわり料理はじめました。

2018.09.19 NEWS

毎年ご好評いただいている宮崎の伝統野菜「佐土原茄子」を使用したこだわりのお料理をはじめました。

佐土原茄子は江戸時代から宮崎県の佐土原町を中心に栽培されており、なめらかな口当たり、品の良い甘さで地元民に愛されていました。

しかし栽培が難しいことや、色や形が不揃いであることなどから市場から一度は姿を消しましたが奇跡的に復活を遂げた「幻のナス」です。

らくいでは期間限定で佐土原茄子のこだわり料理が4品ご提供いたします。

 

炭火で焼き上げた焼き茄子を食べやすい串にしました。

■焼き茄子串 290円(税別)

 

とろっとやわらかい茄子にぷりぷりの海老あんをかけた、食感も楽しい一品。

■佐土原茄子の海老あんかけ 790円(税別)

佐土原茄子とトマトは相性抜群。さっぱりいただけるサラダです。

■焼佐土原茄子のシーザーサラダ 790円(税別)

茄子の旨味を豚肉で閉じこめました。

■佐土原茄子の豚巻き 粒マスタードソテー 890円(税別)