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冷や汁うどん（宮崎郷土料理）
作り方
①きゅうりを薄切りし塩で揉み水気を絞る。
②みょうがを千切りにする。
③しそを手で小さくちぎる。
④水と『冷や汁の素』を合わせ、①～③をいれる。
⑤うどん入れ、ごまを振りかける。
⑥豆腐を手で崩しながら加える。
⑦好みでみょうがをトッピング して出来上がり♪
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