たまねぎドレッシング おいしさの秘密 北海道産たまねぎ使用した生ドレッシング マスコドレッシング

たまねぎドレッシングの特徴

マスコのおいしいたまねぎドレッシングは、北海道富良野産の生玉ねぎをタップリ使用、かつおだしの旨みと玉ねぎの甘みが食欲をそそるドレッシングです。
最大の特徴は「生」 マスコ独自の非加熱製法で作る野菜（たまねぎ）の旨味、甘みを最大限に引き出した生ドレッシングです。
熱を加えていないので、酸化した油の嫌な匂いが抑えられ、フレッシュなお酢の風味でさっぱりお召し上がりいただけます。
オイル分を通常品の半分(17.2%)に抑えながらも、旨みとコクのある味が人気の「おいしいたまねぎドレッシング」は、自社飲食店では人気No.1のドレッシングです。

 

たまねぎドレッシングはカルパッチョ、海鮮系のサラダに

たまねぎドレッシングは、お野菜にはもちろん、マグロやタコなど海鮮系のサラダ、カルパッチョなどにもおすすめの爽やかなドレッシングです。
冷製パスタのソースとしてもおすすめです。

 

学校給食でたまねぎドレッシングは採用されております！

マスコのおいしいたまねぎドレッシングは、学校給食でも採用されており、お子様からも大好評です。
野菜が苦手なお子様が野菜をもりもり食べるようになった！とのうれしいお声もいただいております。

 

たまねぎドレッシング 素材のこだわり

マスコのおいしいたまねぎドレッシングは、北海道富良野産の生玉ねぎをたっぷりと使用しています。

 

たまねぎドレッシングの製法のこだわり

一つ一つ手作業で丁寧に皮むき

たまねぎドレッシングは保存料・着色料無し、加熱殺菌処理無しにこだわった非加熱製法
たまねぎの皮むきは工場横専用の別棟（土着菌を工場に入れない為）で一個、一個丁寧に手作業で行います。
機械では難しいたまねぎの皮むきを目視と手作業で行います。

オゾン水で洗浄

ドレッシング工場内にたまねぎを送り、すぐにオゾン水で一次洗浄。
皮むき時に残ってしまった皮や土を落とします。
野菜を次亜塩素で漂白洗浄する所も多いですが、マスコのドレッシングは同等の殺菌力を持ち安全性も高いオゾン水での洗浄を行っております。

1個づつ丁寧に洗浄

オゾン水を入れかえて、オゾン水を流しながら玉ねぎを1個1個 丁寧に完全に洗浄します。

全てのたまねぎをカットして中まで目視チェック

全てのたまねぎを切って中まで目視でたまねぎの状態の確認を行います。
たまねぎは外はきれいでも中が傷んでいる事もあります。
原材料のチェックを行い、鮮度の良いものだけをドレッシングに使用しています。

たっぷりのお酢に漬け込み殺菌

たっぷりのお酢を使い漬け込みます。
お酢による殺菌効果と漬け込むことで水分量によるドレッシングが仕上がった時の味のばらつきを抑えています。

丁寧な原材料の下処理を行うことで加熱殺菌をしなくても安心安全でおいしい 生ドレッシングが出来上がります。

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たまねぎドレッシング を使ったサラダレシピ

 

たまねぎドレッシングを使ったサラダレシピ、アレンジレシピは下のリンクからご覧ください。
https://masuko-net.com/dressing/dlist/d_onion/

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【素材で素材をサラダする！第2弾　たまねぎサラダ×たまねぎドレッシング】 子供が苦手なたまねぎの辛味を感じない！ たまねぎドレッシングでコクと甘みのあるたまねぎサラダに！ 加熱したたまねぎの甘みもさらに引き立ちます！ たまねぎドレッシングと相性抜群のブロッコリーを入れて旨味と彩りアップ！ ■材料 たまねぎ…1個 ブロッコリー…3個 ミニトマト…1個 レッドオニオン…10g オリーブオイル…適量 塩…適量 ピンクペッパー…適量 たまねぎドレッシング…適量 ■作り方 ① レッドオニオン、たまねぎ半分を薄くスライスし水にさらす。半分を輪切りにする。 ② 輪切りにしたたまねぎをオリーブオイルと塩で軽く味付けし電子レンジで加熱する。 ③ ②のたまねぎを皿に置き上にスライスしたたまねぎを乗せる。 ④ お好みでブロッコリー、ピンクペッパー、ミニトマトで飾り付け、たまねぎドレッシングをかければ出来上がり！ #サラダ #サラダレシピ #簡単レシピ #ドレッシング #たまねぎドレッシング #おいしいドレッシング #マスコ #たまねぎ #たまねぎサラダ #甘い #かつおだし #シャキシャキ #苦くない #子供も食べれる

マスコ(@dressing_masuko)がシェアした投稿 – 2020年 1月月17日午後3時48分PST