西米良サーモンのカルパッチョ

西米良サーモン（80g）
たまねぎ20g
ベビーリーフ3g
カイワレ2g
フライドガーリック 2g
ブラックペッパー1g
ミニトマト（4カット）1ケ

オリジナルのたれ（30g）
-たまねぎドレ　18g
-オリーブオイル　9g
-濃口醤油　　3g

1.西米良サーモンは皮を引き薄くスライスして、
器に円を描くように並べていく。

2.中心にスライスタマネギ、ベビーリーフをおく。
カイワレは根元の部分を切りとります。

3.サーモンの上に2cmほどにカットしたかいわれ、フライドガーリック、ブラックペッパーを散らし、
4カットしたミニトマトを飾る。

4.最後にたまねぎドレッシング（18g）、オリーブオイル（9g）、濃口醤油（3g）を混ぜて作った「たれ」
をまんべんなくかければ完成です！