鬼除け汁（節分汁）2人分

・蒸し大豆1袋

・豚ばら肉50g

・大根50g

・里いも中2個

・ごぼう1/3

・本ねぎ（刻み）適量

・にんじん1/4本

・こんにゃく1/2枚

・みそ大さじ2

・だし汁400ml

・ごま油大さじ1

1.  豚肉を一口大、大根・にんじんは6mm厚のいちょう切りにする。ごぼうはささがきにして、水につけておく。

2. 里芋の皮をむき、1ｃｍ厚に切って塩（分量外）でもんでぬめりをとり、水洗いしておく。

3. こんにゃくは食べやすい大きさに切り、塩（分量外）でもむ。鍋に湯を沸かし、こんにゃくをゆで、水気を切る。

4. 鍋にごま油をひき、①・②・③をさっと炒め、だし汁を加えて、具が柔らかくなるまで煮込む。

5. 最後に「豚汁みそ」を溶き入れ、仕上げに蒸し大豆を加え、火を止めて器に盛り、ねぎを添えれば出来上がり！