レンコンと水菜のサラダ

蓮根…1節
水菜…1/2束
いり胡麻…適量
おいしいかぼちゃドレッシング…適量

(1) 蓮根の皮を剥いてスライスする。

(2) スライスした蓮根を沸騰したお湯で1～2分茹で、水気をしっかりとる。

(3) 水菜を洗い、水気をとって食べやすい長さにカットする。

(4) 蓮根、水菜にいり胡麻とおいしいかぼちゃドレッシングを和えれば出来上がり。