鮭フライ　にんじんタルタル添え

鮭切り身‥2枚
塩コショウ‥少々
小麦粉‥適量
卵‥3個
パン粉‥適量
パルメザンチーズ‥適量
油‥適量
にんじんドレッシング‥適量

①鮭にコショウを振る
②卵1個を溶き、鮭を小麦粉、卵、バルメザンチーズを混ぜたパン粉の順でつける。
③1cmくらい油を入れ、17℃くらいで鮭を両面揚げる。
④卵2個をゆで卵にして、フォークなどで潰しながら、にんじんドレッシングを混ぜてタルタルソースを作る。
⑤お皿に盛ってタルタルソースをかけたら完成。