鮭フライ　にんじんタルタル添え

鮭切り身　2枚
塩コショウ　少々
小麦粉　適量
卵　3個
パン粉　適量
パルメザンチーズ　適量
油　適量
にんじんドレッシング　適量

1.鮭にコショウを振る
2.卵1個を溶き、鮭を小麦粉、卵、バルメザンチーズを混ぜたパン粉の順でつける。
3．1cmくらい油を入れ、17℃くらいで鮭を両面揚げる。
4.卵2個をゆで卵にして、フォークなどで潰しながら、にんじんドレッシングを混ぜてタルタルソースを作る。
5．お皿に盛ってタルタルソースをかけたら完成。