柿とカブの栄養満点サラダ

かぶの旬は3~5月の春と、10~11月の秋がありますが、とくに秋物は甘みがたっぷり!

カブはアミラーゼという消化酵素を含んでおり、胃もたれや胸やけを解消する働きがあります。
また、柿に含まれるビタミンCとタンニンには血液中のアルコール分を外へ排出する働きがあるので、かぶ&柿コンビは二日酔いにもってこいです。

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