日向夏風味のサーモンカルパッチョ
濃厚なサーモンの味わいとさっぱりおいしい日向夏ドレッシングのさわやかさがマッチして、とっても美味しいですよ♪
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![こんにちは😄
もうすぐ2月...
節分の季節ですね👹
色んな場所で恵方巻を見かけます。
（おいしそう～♪）
今年は南南東の方角を向いてかぶりつきましょう！
恵方巻をご自宅で作る方もいらっしゃるかと思います。
家にある7つの食材で作る恵方巻。
酢飯はマスコの『キャベツのたれ』で簡単に作れちゃいます♪
レシピをご紹介いたします🙌
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【家にあるもので恵方巻】
＜材料＞（2本分）
・海苔 全形2枚
・きゅうり 1/2本
・カニカマ...2本（ロング）
・ほうれん草...1株
A にんじん...1/3本
A 干し椎茸...中サイズ3つ
A しょうゆ…大さじ1
A みりん…大さじ1
A 砂糖…大さじ1
A 戻し汁100ml
B 卵...2個
B 砂糖...小さじ1
Bみりん...小さじ1
B出汁...大さじ1
B 塩...ひとつまみ
C シーチキン...1缶
C マヨネーズ...大1
●酢飯
・ご飯...450～500g
・キャベツのたれ...大さじ4
・焼き海苔...2枚
＜作り方＞
①干し椎茸を戻し石づきを取り、2～3mmに切る。
②にんじんは５〜６cmの長さ、５mm角の棒状に切る。
③鍋に[A]を入れて10分〜15分煮る。（椎茸の戻し汁も一緒に入れます。）
④[B]を混ぜ、縦方向に卵焼きを作り、縦半分に切る。
⑤酢飯を準備する。
ご飯にキャベツのたれを混ぜ冷ます。
⑥ほうれん草を5cmに切り茹でる。
⑦きゅうりを塩もみし縦半分に切る。
⑧[C]を混ぜ合わせる。
⑨巻きすに海苔のツヤが無い方を表にし、
海苔の上部分1.5cm程度残し酢飯を広げる。
⑩広げた酢飯の手前に具材を並べ、
中の具材が崩れないように指で押さえながら巻く。
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「キャベツのたれ」は
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