大豆がホクホク節分汁

・水…800ml

・蒸し大豆…1袋

・豚肉（バラ肉、こま切れどちらでもOK）…150g

・大根…150g

・にんじん…1/3本

・ごぼう…1/2本

・こんにゃく…1/2枚

・ネギ…適量

・塩…ひとつまみ

・油…大さじ1/2

・らくいの豚汁みそ・・・大さじ4杯

1.豚肉を一口大、大根・にんじんは薄いいちょう切りにする。

2.ごぼうはささがきにし、5分ほど水につけておく。

3.こんにゃくは2～3cm長さの薄切りする。
湯を沸かした鍋に塩を入れ茹でてアク抜きする。

4.鍋に油を熱し、①②③を炒める。
全体に油が回ったら水を入れ、具が柔らかくなるまで煮込む。

5.火を止めて「らくいの豚汁みそ」を入れる。

6.再度火をつけ、蒸し大豆を入れひと煮立ちさせ、ネギを乗せる。