とんかつソースコロッケ

じゃがいも…2個
合い挽き肉…100g
玉ねぎ…1/2個
塩コショウ…適量
溶き卵…1/2個
小麦粉…適量
パン粉…適量
キャベツ…2～3枚
トマト…1\2個
らくいのおいしいとんかつソース…適量

(1) よく洗ったじゃがいもを半分に切って電子レンジで4分ほど加熱し、熱いうちに皮を剥きマッシャーなどでつぶす。

(2) フライパンに油をしき、玉ねぎをいれしんなりするまで炒める。

(3) 玉ねぎがしんなりしてきたら合い挽き肉と塩コショウを入れ、色が変わるまで炒める。

(4) つぶしたじゃがいもと炒めたものをボウルに入れて混ぜ、食べやすい大きさの丸形に成形する。

(5) 成形したものを溶き卵にくぐらせて小麦粉とパン粉をつけ、170～180度の油で揚げる。

(6) キャベツとトマトをしっかり洗い、キャベツは千切りに、トマトはくし切りにする。

(7) コロッケとキャベツ、トマトを盛り付け、コロッケにらくいのらくいのおいしいとんかつソースをかければ出来上がり。