宮崎の郷土料理『冷や汁』が簡単に作れる!?

宮崎の郷土料理『冷や汁』が簡単に作れる!?

宮崎の郷土料理『冷や汁』

食欲がない時にサラっと食べれる健康メニュー。
通常の冷や汁は、魚を焼いたり、味噌を炙って作りますが、こちらの冷や汁は、そんな手間はいらず、ちりめんとマスコのドレッシングで簡単に作れちゃいます♪

マスコオリジナル♪簡単冷や汁レシピ

冷や汁レシピ

<材料>(2~3人分)

・ちりめん・・・20グラム
・木綿豆腐・・・150グラム
・みょうが・・・1個
・きゅうり・・・1/2本
・しそ・・・1枚
・ごま・・・適量
・水・・・200ml
☆らくいの豚汁みそ・・・50ml


<作り方>

①きゅうりを薄切りし塩で揉み水気を絞る。

②みょうがを千切りにする。

③しそを手で小さくちぎる。

④水と『豚汁みそ』を合わせ、①~③をいれる。

⑤ちりめんとごまを入れる。

⑥豆腐を崩しながら加える。

⑦.[6]をご飯にかけて出来上がり。

🌸出汁は『豚汁みそと水』を合わせるだけで出来るんです♪
これが意外とイケる味♪試してみる価値ありです♪

宮崎ちりめんとは

ちりめん一筋。自社の持船で獲り、添加物は国産塩のみでこだわりの塩加減。
天日干し。モーツアルトを聴かせ熟成し絶妙な旨みをひきだしたカルシウム
たっぷりの特上ちりめんです。
(山西水産株式会社から引用)

ちりめんの楽しみ方いろいろ

ご飯、おかず、おつまみにもぴったりな宮崎ちりめん。

そのまま食べたり、あつあつご飯に乗せても美味しいですよね♪

みなさまはどのように召し上がりますか?


ちりめんは、いろいろな食材と相性抜群!

カルシウムも手軽に取れて身体にもうれしい食材。

手軽に使えるのでお料理のレパートリーの幅も広がりますね♪

ちりめんをいろんな味のドレッシングでお楽しみください♪


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